#九州筵席#适合节日里磨牙的零食——肉桂红茶曲奇

　　小时候过春节， 　　比平时会多很多零食， 　　糖果、饼干之类的， 　　今年， 　　咱自己做点磨牙的零食吧， 　　美味又健康。 　　我向来喜欢红茶， 　　这次买的伯爵红茶， 　　本身就是调味茶， 　　味道芳香， 　　层次丰富。 　　香草也是向来的大爱， 　　那让人无法拒绝的香气是永远的诱惑。 　　肉桂，这种神奇的调料， 　　我从排斥它的味道，到爱到欲罢不能，经历了一个过程。 　　把手头有的这三种搭配在一起， 　　做了曲奇， 　　出来的成品味道非常棒， 　　让人“爱不释口”。 　　 　　材料：无盐黄油125g、糖粉65g、全蛋液35g、香草精1/2小勺、低粉185g、伯爵红茶包1包、肉桂粉1/4小勺、泡打粉1/2小勺。 　　做法：1、无盐黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀压拌均匀直至糖粉与黄油完全混和融合。 　　2、蛋液加入香草精混合,分3-4次加入黄油糖粉混合物中,每次加入都充分混和吸收后再加蛋液,最后一次加完蛋液后,用打蛋器稍做搅打后呈微反白状态(不要过分搅打)。 　　3、将红茶包茶叶散入过了筛的低粉中，加入肉桂粉，一起混和均匀。 　　4、将面粉与搅打好的黄油混合均匀,成为非常软质的面糊(不要揉面,要用翻拌方式混合均匀)。 　　5、将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇花样.每一个饼干中间都需要留有足够空隙,烤后会膨胀。 　　6、烤箱预热165度，烤烤约17分钟后熄火焖5-7分钟，完成后取出放置，凉透后即成为酥松软香的美味曲奇。（烘烤时间根据自己的烤箱特点和上色程度确定）