11款早餐就要吃得像女王一样！

　　【红枣鸡蛋发糕】 　　用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克 　　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 　　2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 　　3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟 　　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子 　　5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 　　 　　【迷你水果三明治】 　　用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙 　　1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片 　　2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面 　　3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定 　　4、好了，可以享用营养美味的早餐了 　　 　　【蓝莓奶香麦片粥】 　　用料： 　　白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量 　　做法： 　　1、煮3人份的白米粥； 　　2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下； 　　3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋； 　　4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好； 　　5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火； 　　6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝； 　　7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。 　　 　　【西班牙土豆煎蛋饼】 　　用料： 　　鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐 　　做法： 　　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 　　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 　　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 　　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 　　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上； 　　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固； 　　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。 　　小贴士： 　　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅； 　　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美； 　　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材； 　　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。 　　 　　【桂花牛奶发糕】 　　用料： 　　低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干 　　做法： 　　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化； 　　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀； 　　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以； 　　4、将面糊静置20分钟，醒发一下； 　　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀； 　　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟； 　　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来； 　　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。 　　 　　【粢饭团】 　　用料： 　　糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量 　　做法： 　　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温； 　　2、把萝卜干切小块； 　　3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻； 　　4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了； 　　5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒； 　　6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。 　　 　　【牛奶年糕】 　　用料： 　　牛奶、年糕、蜂蜜 　　做法： 　　1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分； 　　2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火； 　　3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。 　　小贴士： 　　可以用糖代替蜂蜜。 　　 　　【鸡蛋灌饼】 　　用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量 　　1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2 　　2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油 　　3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚 　　4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口 　　5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热 　　6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用 　　 　　【鸡蛋三明治】 　　用料： 　　鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许 　　做法： 　　1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味； 　　2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。 　　小贴士： 　　也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。 　　 　　【五分钟微波炉红枣年糕】 　　用料： 　　糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克 　　做法： 　　1、所有粉类放在一起； 　　2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热； 　　3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）； 　　4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。 　　5、直接放入微波炉，转大约2分半钟； 　　6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~ 　　小贴士： 　　原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~ 　　 　　【土司蛋挞】 　　用料： 　　土司4片、鸡蛋2个、牛奶50ml、糖30克、黄油适量 　　做法： 　　1、烤碗内先抹一层黄油备用； 　　2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用； 　　3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里； 　　4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里； 　　5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。 　　小贴士： 　　虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看 　　 　　【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。