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潮汕砂锅粥美味做法！原来有详细步骤很简单
2015-02-06 22:42 来源：网络转载 作者：未知 阅读：94次 我要评论
砂锅粥的主料是没有限制的，各种肉类、海鲜、禽类，都是可以的。砂锅粥加主料时建议不要那么的‘混搭’，最常见的是一粥一味，最多两味，多了就‘凌乱’了。 主料 大米一杯、基围虾20只 辅料 冬菜10克、海米20克 姜一小块 、胡椒粉适量 盐适量、葱一根 【潮汕砂锅粥】的做法步骤： 1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。 
2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。 
3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。 
4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。 
5.加冬菜略煮，让粥有底味。 
6.加入海米。 
7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。 
小贴士 1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。 2.因冬菜已有咸味，所以盐不适别过多。 
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砂锅粥的主料是没有限制的，各种肉类、海鲜、禽类，都是可以的。砂锅粥加主料时建议不要那么的‘混搭’，最常见的是一粥一味，最多两味，多了就‘凌乱’了。 主料 大米一杯、基围虾20只 辅料 冬菜10克、海米20克 姜一小块 、胡椒粉适量 盐适量、葱一根 【潮汕砂锅粥】的做法步骤： 1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。 2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。 3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。 4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。 5.加冬菜略煮，让粥有底味。 6.加入海米。 7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。 小贴士 1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。 2.因冬菜已有咸味，所以盐不适别过多。 【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。 【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 发表评论：
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