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小盆友的最爱：菠萝咕老肉
2015-02-06 22:42 来源：网络转载 作者：未知 阅读：107次 我要评论
材料：猪里脊肉，菠萝。 调料：料酒、白胡椒粉、盐、糖、玉米淀粉、白醋、蕃茄沙司、蕃茄酱。 做法：1、里脊肉切成2cm见方的小块。 2、肉用料酒、白胡椒粉、少许的盐抓匀，腌制30分。 3、腌好的肉块，用玉米淀粉均匀的裹好。 （也可以在裹玉米淀粉之前先沾一些鸡蛋液） 4、菠萝切成小块，将中间比较硬的部分去掉，放在淡盐水里腌一小会。 5、锅中倒油，油热后，将肉块倒进去（ 用筷子插进油里，如果边缘有微小的泡泡，油温就可以了） 6、将炸好的肉二次倒入油内复炸一下之后，捞出 7、为了避免油太多，将肉块先行放在厨房纸上吸油。 8、腌制好的的菠萝也用厨房纸吸一下水份。 9、用番茄沙司、少许的蕃茄酱、白醋和糖兑成酸甜汁 我放蕃茄酱是为了一会炒好整体色显得更加好看，如果不喜欢不放也可以的。 10、锅中油5成热时倒放兑好的酸甜汁。 11、然后放入菠萝一起煮 12、最后倒入肉块，收汁出盘即可。 
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