【东北私家米】彩椒牛肉饭

　　 　　 　　每次，总是很期待搜狐的东北私家米新品抢鲜尝活动，每次，收到大米总是很雀跃很开心。这回，尝新的是1kg的精品稻花香。包装还是一如既往的简朴，但包装袋换成了黄色，感觉更为温馨。产自松花江上游沿江水稻种植带的大米，品质还是那么的好，浓浓的米饭香，为我们带来回家吃饭的温暖。香甜的彩椒、鲜嫩的牛肉，清香的大米，好食材，好味道。 　　 　　 　　 　　【食材】大米400g（煮饭的辅料：清水440g、食用油1茶匙）、牛肉200g（牛肉腌料：生抽1汤匙、黑胡椒1/2茶匙、食用油1汤匙）、青椒1/2个、黄椒1/2个、红椒1/2个（彩椒调料：食用油1/2茶匙、食用油1汤匙）、食用油1/2汤匙 　　【做法】 　　 　　1、大米洗净。 　　2、加入清水，浸泡0.5小时。 　　3、加入食用油。 　　 　　4、选择“米饭”程序。 　　5、将牛肉切成0.5cm左右的牛肉粒。 　　6、加入生抽、黑胡椒与食用油抓匀，腌制15分钟。 　　 　　7、准备好青椒、黄椒与红椒。 　　8、洗净，将其切成丁。 　　9、煮开水，加盐与食用油，下青椒、黄椒与红椒。 　　 　　10、再次煮开时，将彩椒取出。 　　11、沥干水分待用，放入碗中。 　　12、锅中热油，下牛肉粒滑炒。 　　 　　13、炒至牛肉粒变色，即熄火。 　　14、将牛肉粒放在彩椒上。 　　15、将牛肉粒与米饭一起装盘。 　　【小五食记】 　　煮米饭时，一般大米与水的比例为1:1，我们家喜欢吃比较绵软的米饭，而且东北米吸水性较强，我用了1:1.1。煮米饭先浸泡与加油都是为了让米饭更香。 　　炒好的牛肉与米饭可以加点已经炒制过的芝麻提香。 　　 　　 　　 　　 　　小五已经在搜狐新闻客户端自媒体平台开通自媒体刊物——小五的吃喝玩乐。喜欢的同学可以在搜狐新闻客户端搜索“小五的吃喝玩乐”，也可以用手机微信中的扫一扫，订阅……