【爱烘焙】挚爱的口味----椰蓉面包卷

　　现在重庆的天气是非常的热，却对面包感兴趣了，因为温度高，发酵就快，感觉不用多久就能搞定了，比冬天漫长的等待更得我心。每天最快乐的时光就是等老公一起回家吃饭，看着他秋风扫落叶般的消灭掉我准备的所有饭菜，然后抹抹嘴，说：嗯，好吃，太好吃了。这就是女人的小幸福吧~~~因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪 　　 　　材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 　　椰蓉馅料：椰蓉50克，黄油10克，橄榄油15克，蛋黄一个，白糖15克 　　 　　1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 　　2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分） 　　3.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可 　　4.放入盆里进行一次发酵 　　5.黄油10克软化后，加入橄榄油10克，细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀 　　6.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 　　7.将面团从面包机中取出按压排除气体，分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟 　　8.先将面团擀开如牛舌状 　　 　　9.翻面后两边向内折起，再翻面擀开 　　10.再翻回来抹上椰蓉馅 　　11.从上向下卷起来 　　12.整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟 　　13.酵好后，一颗蛋 2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面 　　14.烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右 　　15.出炉放晾网冷却。 　　-------------------------------------------------------------------- 　　1.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸 　　2.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。