加热一下更好吃——鸡肉奶酪帕尼尼

　　帕尼尼是意大利的一种三明治，同其它三明治一样，有肉、蔬菜、奶酪和面包。 通常三明治里面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品，先不说卫生安全的问题，就热量而言，就高的吓人。 如果把火腿换一下，比如自己腌的鸡胸，热量会低很多，同时也能保证营养全面和均衡。 帕尼尼加热的时候会用到专用的帕尼尼锅，能在面包表面烙出好看的纹路，自己在家里做不用那么讲究，放在烤箱里加热一下同样好吃，用锡纸包着能保存住面包表面的水分，不包锡纸的话口感会略干，随意哈～ 　　【鸡肉奶酪帕尼尼】 材料：长棍面包1个，鸡胸肉100g，盐少许，黑胡椒少许，生菜30g，番茄一个，片状奶酪1片 做法：1.鸡胸肉加入盐和黑胡椒粉腌制过夜。2.生菜洗净切条，番茄切片备用。3.平底锅中加入少许油，油热后放入腌好的鸡胸肉，煎至变色后盛出。4.长棍面包从中间切开（不要切断），依次码上生菜、番茄片、鸡胸肉和片状奶酪。5.将做好的鸡肉帕尼尼用锡纸包好，烤箱预热165度，烤制15分钟即可。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　耀婕的贴心提示：1.鸡肉腌制一小时以上或腌制过夜，这样鸡胸肉更加入味。2.如果喜欢吃辣，也可以在腌制鸡肉时加入辣酱或辣椒粉。3.如果是用铂富电烤箱，可以选择“煎饼功能”，此功能可以在保证外表酥脆的同时，内部松软。 　　 　　耀婕编著、编写的图书： 　　《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》 　　当当购书 　　卓越购书 　　《亲子快乐下厨房》 　　当当购书 　　卓越购书 　　《0～3岁宝宝辅食与营养配餐》 　　当当购书 　　卓越购书 　　《海洋滋味》 　　当当购书 　　卓越购书 　　=========================================== 耀婕也在这里：耀婕的微博： @耀婕耀婕的邮箱：alicetia@gmail.com