在家做出松软的欧式面包

　　在自己家里做出香喷喷的面包，在还没来得及好好拍照的时候就已经被我们吃光光，这是最近圣诞节在家一再重演的画面。自从收到了参加微博活动中奖的ACA面包，我们俩准备开始进军美食圈，做烘焙达人咯。 　　 　　因为之前使用过其他牌子的面包机，做出来的面包无论是用什么材料，感觉都是有点发糕的样子，很厚实，很顶饱，可是口感不松软。这次抱着试试看的心态，用了这款新设计的面包机，按照说明书的菜谱来制作“欧式面包”，竟然一次就成功了，实在是很开心。 　　使用的面包机是这款：ACA 北美电器 生产的 AB-PPT1210款 　　 　　体积小巧，粉色系非常温馨，而且有大液晶屏幕，可以很清楚的看到每一个步骤和状态以及剩下的时间。 　　 　　它的一个设计很不错是有独立的酵母投放区，还有干果投放区。按照设定的不同面包类型，投放的时间都会自动调节。（不像以前用的那款，酵母是要自己手动在面包粉上面挖空投放）新的设计对发酵的控制就更加精准了。这也是为了能够做出口感更佳的面包提供了很大的帮助。 　　 　　【做法】“欧式面包”其实是一个统称；而这次我做的这个欧式面包因为发酵时间比普通面包要多半小时左右，因此口感比较松软， 　　 　　【材料】 　　水150ml 　　黄油13g（可以用植物油代替） 　　食用盐4g（1小勺） 　　砂糖26g(2大勺） 　　奶粉7g(1大勺） 　　高筋面粉250g(1+4/5杯） 　　酵母粉3g(1小勺) 　　葡萄干50g 　　 　　【做法】 　　冬天的话用35度左右的水，如果是夏天要用5度左右的冷水。 　　把材料投入面包机的面包桶，先放水，黄油，食盐，砂糖，奶粉，高筋面粉。 　　酵母和葡萄干放入面包机盖子上相应的区域。 　　然后选择面包类别里面的欧式面包，烧色选择了“中”，按开始，时间大约要3个半小时。接着就不需要做任何事情，慢慢等面包出炉即可！ 　　 　　刚出炉的面包非常的松软 　　 　　 　　切的时候可以等稍微凉一些再切，这样面包不会太软哦。 　　现在就可以去尝试这触手可及的自家面包咯。