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【唐牛牛】DIY黑椒风味杏鲍菇牛肉粒
2015-02-06 22:46 来源：网络转载 作者：未知 阅读：461次 我要评论
主料 牛排400g 杏鲍菇1个 红椒1个 洋葱1个 芦笋100g 辅料 白葡萄酒 黑胡椒粉 蚝油 盐 生抽 水淀粉 黄油 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤 1. 食材备齐； 
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时； 
3. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用； 
4. 锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出； 
5. 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香； 
6. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀； 
7. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色； 
8. 放入红椒片翻炒几下即可出锅； 9. 另起一锅放水烧开，加少量盐，把芦笋放入水中焯熟。 小贴士 1.尽量选用牛里脊部分的牛排，肉质比较嫩； 2.煎牛肉粒的时间不宜过久，否则肉质会变老 想了解网络上最红的护发神器吗？想稳稳当当躺着赚钱吗？请点下面我头像旁的文字标题！ 
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