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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 拾人牙慧?不如食燕牙慧。【燕窝桃胶滋补汤】

拾人牙慧?不如食燕牙慧。【燕窝桃胶滋补汤】

2015-03-06 22:47    来源:网络转载    作者:未知    阅读:281次    我要评论

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           天寒地冻的收到了搜狐吃货自媒体联盟和明熹一品的燕!窝!感谢组织上的关怀!   包装超级用心,有一个实木的小牌子(据说是隔热垫,好贴心有没有~)还有一个实木的小盒子,一片晶莹剔透的燕窝完整的躺在里面,简直就像是艺术品哦!更值得一提的是,里面竟然没有那种细碎的毛,方便太多啦!   有个成语叫做拾人牙慧嘛,这下子彻底成了“食燕牙慧”了~燕窝就是金丝燕的窝,但是更直白一点就是它的口水。别被吓住了,这可不是一般的口水,金丝燕每年三四月份产卵,产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成,所以,这才是她的精华所在啊!   刚好我采了今年最后一季的桃胶,亲手采的就是放心!配上燕窝红枣桂圆黑枣,简直就是滋补交响曲嘛!   原料:燕窝半个,桃胶几颗,红枣2个,黑枣1个,桂圆2个,蜂蜜适量;   步骤:      1、自己采的桃胶,晶莹剔透~2、秋天桃胶非常稀少,整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好,要提前至少一整天泡开;      3、一天半之后,就发成了这个样子,仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西;4、燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡;      5、几个小时之后,泡发了好几倍,用手一碰就开了;6、然后撕成条状;      7、瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶;8、加上大概一半的燕窝;      9、然后倒进去泡燕窝的水;10、放进去干红枣;      11、放进去干桂圆;12、加一个黑枣;      13、然后加水到电饭煲里面,把小瓷碗放进去;14、上面盖上瓷盘子,然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可!   小贴士:1、泡燕窝的水不要倒掉,毕竟是燕子的口水,还有很多营养物质会融到水里面去的,别浪费咯;   2、炖的时候不要加糖,这和炖鸡汤不加盐一个道理,然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜,我喜欢加蜂蜜~               

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