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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 黑芝麻糊

黑芝麻糊

2015-02-06 22:48    来源:网络转载    作者:未知    阅读:201次    我要评论

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   黑芝麻糊   自己制作黑芝麻糊,真材实料,黑色来自于黑芝麻,绝对不会加炭黑充色;糊化靠的是炒面的性能,甜味就是白糖,喜欢甜的就多加一点,不喜欢的就少一点。自己搭配就可以。   主辅料:熟黑芝麻、面粉   调味料:白糖      操作步骤:   1、先把面粉放入锅中,用中小火慢慢炒制。   炒制到面粉微微发黄,有一股麦香味即可关火。   2、把炒好的炒面晾凉。然后过筛备用。         3、把熟黑芝麻放入料理机的研磨罐里。用料理机把黑芝麻磨碎。   4、黑芝麻碎加入白糖。将其拌匀。         5、加入炒面。将其翻拌均匀。   6、过筛3—4遍,即成黑芝麻糊粉,放入干燥的容器保管。         7   、食用时,取适量的黑芝麻糊粉放入碗中。   8、加入适量开水冲制即可。            小贴士:   1、黑芝麻和炒面按1:1即可。   2、白糖按照自己鹅口味放就可以。

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