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麻辣鲜香 | 风味鸡肉
2015-02-06 22:48 来源：网络转载 作者：未知 阅读：171次 我要评论
主料：橄榄油1汤匙，1汤匙切碎的香菜，1茶匙磨碎的孜然，盐，1茶匙，3瓣大蒜切碎，450克（1磅）的鸡肉，切块，橄榄油1汤匙，洋葱1个，切片，1小青椒，切片，1小红椒，切片，2茶匙红辣椒酱，面粉1茶匙、1/4杯鸡汤，柠檬1个，榨汁，盐和胡椒做法：1. 鸡肉加橄榄油，香菜，孜然，盐和大蒜，腌制至少30分钟或过夜。 
2. 烧热煎锅，中火，加入剩余的橄榄油烧热，煎腌好的鸡肉至微焦。3. 加入葱，青椒和红色甜椒，翻炒。 
4. 加辣椒酱和面粉炒至没有剩余水分。 
5. 调制高火，然后加入鸡汤和柠檬汁，继续煸炒，直到酱汁变浓稠，裹满鸡块。出锅，加少量盐和胡椒调味，即成。 
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