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大口食素，美味依旧【菠萝咕咾豆腐】
2015-02-06 22:48 来源：网络转载 作者：未知 阅读：254次 我要评论
吃素菜是时下流行的养身理念，无论是关乎“信仰”还是“养身”，究其根本不外乎“舒服”； 食素的好处自然不用赘述，低热量低脂肪低胆固醇，的确是习惯了酒池肉林的饮食饕餮后，清肠理顺的最佳选择； 其实是素菜并不意味着就要舍弃美味，素菜荤做，一样可以兼具健康与美味与一体； 这道[菠萝咕咾豆腐]就是最好的例子，金黄脆嫩，酸甜可口； 
1，备料 2，菠萝切片浸泡盐水去涩 3，番茄打碎制成番茄汁 4，豆腐切块，在淀粉中滚一下 5，煎豆腐至金黄色 6，青椒切片，菠萝切块 
7，热油爆香葱姜沫 8，加入做好的番茄酱烧热 9，加入白糖、白醋、盐调成酸甜汁 10，加入青椒片和菠萝块翻炒2分钟 11，加入湿淀粉调稠汤汁 12，加入剪好的豆腐块翻炒均匀即可 素菜荤做，大口吃素，不怕长肉，美味却还依旧 
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