菠萝炒鸡

虽然周末刚过，但忍不住试多了一道新菜式，以后食谱上又多一项周末简餐的选项了~ 　　菠萝鸡！炒鸡棒的菠萝香融入嫩滑的鲜鸡腿肉，再搭配着爽口的老山货木耳，真的是简单而美味的选择！ 　　 　　------------------------------------------------------ 　　来简单看看材料： 　　鸡腿肉*3（喜欢鸡翅的也可以用鸡翅，不过我怕要砍骨头麻烦，为了秉承“简餐”的宗旨就选择了鸡腿肉╮(╯▽╰)╭ ） 　　菠萝一碗（这里用了半个菠萝） 　　木耳适量（不需要太多，作为配角出现的说） 　　 　　鸡肉切块后用姜、盐、糖、料酒、油和少量酱油腌十分钟，再放生粉捞匀。 　　菠萝切得更鸡肉块大小相似，用盐水浸泡片刻。 　　木耳泡开后沥干水就可以待用了。 　　------------------------------------------------------ 　　然后这是步骤，几乎就是一个“炒”字~~ 　　 　　1,2、热锅热油放入鸡肉翻炒，至两面都金黄即可 　　3、再放入适量蒜头，马上翻炒 　　4、加入木耳快速翻炒，然后加入少量生抽调味 　　5、菠萝沥干水之后加入锅中与鸡肉木耳一齐翻炒 　　6、加入少量的蚝油、水，炒匀后盖上盖子焖1~2分钟即可上碟 　　 　　------------------------------------------------------ 　　成品如图！“炒鸡”菠萝炒鸡！ 　　 　　小小经验： 　　1、腌肉的时候最后才下生粉，感觉这样可让肉更容易入味。 　　2、炒肉的时候先煎一下肉再放入蒜头翻炒感觉会更加香的说~估计是酝酿了足够锅气（¯﹃¯） 　　3、下次尝试把青椒、黄椒也加入增加色彩！