鲜味十足的一碗【香菜平菇丸子汤】

　　这是一碗再简单不过的丸子汤食材简单，佐料简单 　　平平常常的一碗家常汤汁.但是味道清淡鲜美 　　因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝 　　 　　材料：猪肉末，平菇 　　配料：姜，香菜，盐，橄榄油，胡椒粉，淀粉 　　 　　1.平菇洗净撕成小块 　　2.老姜切成末 　　3.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末， 顺着一个方向搅拌上劲 　　4.在锅中倒入适量的水加入姜末 　　5.水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软 　　 　　6.左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出 　　7.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可 　　8.香菜切成末 　　9.煮至丸子漂浮起来熟透，撒入香草末，盛入碗中即可 　　----------------------------------------------------------------------- 　　小叮咛： 　　1.肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲， 这样做出的丸子才有弹性，挤丸子时先将表面团光滑 　　2.锅中加水或高汤，丸子下入汤水中时， 温度不宜过高， 这样能保证丸子成型， 避免散开 　　 　　------------------------------------------------------------------------------ 订阅小云的搜狐新闻自媒体“扫一扫” 　　你也可以关注小云的微信公众号：a272989837或用手机扫描即可添加好友,随时能在微信里查看我的最新菜谱和美食，还可以加入我的美食群一起畅聊生活和美食 美食吃货阵营 一群：232960809（已满） 美食吃货阵营 二群：18504465 　　 微信二维码