【食游】冬夜，来一碗热腾腾的崇明酒板糕丝吧

　　文章由上海崇明县新闻办官方微信“上海崇明”（shchongming）独家提供 　　最近寒潮来袭，似乎吃什么都透着几分寒，还记得那碗热气腾腾的“酒板糕丝”吗？这可是崇明传统美食，逢年过节都有它哦，当捧起这碗“酒板糕丝”(酒酿烧崇明糕)时，在这寒冷的季节，或多或少能给你带来几分暖意吧！ 　　各位客官这边请，我们图文走起！ 　　 　　首先请大家取出冰箱中已切成条状“坚硬如铁”的崇明糕若干。 　　 　　请看示范，将一条“糕丝”竖切一刀。 　　 　　然后横切若干刀，使一条完整的“糕丝”变成可爱的1公分见方的小糕丁若干。 　　 　　将小糕丁置于碗中备用。食材的多少根据食客的胃口人数多少而定。适量为宜哦。 　　 　　同时准备家酿的“酒板”一碗。 　　 　　将小糕丁入锅，伴清水三碗。 　　 　　煮开后放白砂糖少许（崇明糕比较甜，这里不建议放太多的糖）。 　　 　　接着放入“酒板”若干勺。 　　 　　再次煮开就可以起锅装碗咯！ 　　 　　就这样，只要15分钟我们就可以为客人们煮出“酒板糕丝”的老味道又不失体面精致哦。趁着周末在家，赶紧与亲人和朋友们分享这道传统美味吧！ 　　亲爱的朋友，如果你有崇明旅游、美食、文化等相关的美图、美文，欢迎投稿哦~ 　　投稿邮箱：cmxwb2010@163.com 　　欢迎关注崇明县人民政府新闻工作办公室微信平台“上海崇明”（shchongming） 　　-------------------------------------------------------------------------------------------- 　　欢迎关注“ Bestfood美食中国”公共微信号（ BFIC888 ）和同名新浪微博 　　“ Bestfood美食中国”是国内首家中英文美食网站，致力于创建链接食客、餐厅和数字媒体的内容网络和生态系统，为热爱美食人士带来非凡的体验和乐趣。目前我们已经采访了1000 多家餐厅，美食评论与超过70万美食订阅用户分享。欢迎上海、北京、广州的特色餐厅和酒店邀请我们的美食作者到贵店试菜采访，也欢迎您向我们推荐您心仪的餐厅，推荐时请提供联系人和联系方式。敬请垂询：bestfoodinchina@163.com,或微信： simonxinpan。