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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 【感恩节】酥香可口的曲奇

【感恩节】酥香可口的曲奇

2015-02-06 22:49 来源：网络转载作者：未知阅读：131次我要评论

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　　曲奇饼干的香和酥很难让人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段时间不吃，就会特别想念，周末带孩子外出玩都会备点零食，这款曲奇就是最好的选择。　　准备材料：无盐黄油185克，低筋面粉220克，牛奶25克，奶粉25克，细砂糖40克，糖粉45克，鸡蛋液30克，香草粉小于0.5g 制作方法：1、黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑　　

　　2、筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉　　

　　3、将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述步骤中，每加一次，都需要搅拌均匀　　

　　4、等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋　　

　　5、双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上　　

　　6、烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可　　

　　

　　小贴士:1、黄油提前室温软化2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离3、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整

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