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味道浓郁又口感轻盈的奶酪沙瓦林
2015-02-06 22:49 来源：网络转载 作者：未知 阅读：270次 我要评论
这款萌萌哒小蛋糕因为加入了奶油奶酪 不仅味道浓郁 同时又难得地温润轻盈 仿佛入口即化 尺寸迷你到完全可以一口一个 当然 泡一杯咖啡 慢慢细品更加美味 在这个周末都是重度雾霾的城市里 自己烘焙出的美味 一定也能润泽心情 由阴转晴 ：） 
食材：蛋黄80克（约4个），细砂糖80克，低粉160，盐1/4小匙，色拉油80ML，奶油奶酪200克，牛奶200ML，蛋白280克（约7-8 个蛋），细砂糖60克。 做法： 1、奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打松发。 2、奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。 3、蛋黄中分三次加入80克细砂糖，搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。 4、4再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。 5、低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉，翻拌至均匀无干粉颗粒。 6、蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状，快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。 7、烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震两下，入炉，用170度烤50分钟左右。 8、出炉后立即倒扣，脱模即可。发表评论：
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