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吾爱烘焙｜简单自制，香甜Q滑的糯米糍~
2015-03-27 18:35 来源：网络转载 作者：未知 阅读：239次 我要评论
导读：软韧适中，香甜可口，吃起来较Q，不妨一试。 小时候没有零食吃，只能盼望家里用大米做一些美食来解馋，觉得吃到糯米糍觉得特别幸福，而且那时是用糯米直接磨成浆，再用锅蒸熟，再包馅料进去，即可食用，味道特别香，现在都有现成的粉卖，想吃，做起来也方便。 份量:（25克15个） 糯米粉:150克、澄粉:50克、水:1..
软韧适中，香甜可口，吃起来较Q，不妨一试。
小时候没有零食吃，只能盼望家里用大米做一些美食来解馋，觉得吃到糯米糍觉得特别幸福，而且那时是用糯米直接磨成浆，再用锅蒸熟，再包馅料进去，即可食用，味道特别香，现在都有现成的粉卖，想吃，做起来也方便。
份量:（25克15个）
糯米粉:150克、澄粉:50克、水:160克、牛奶:70克、色拉油:20克、椰蓉:60克、红豆沙:150~180克
操作步骤
1:将水，牛奶，色拉油倒入盆中搅拌均匀
2:加入糯米粉，澄粉顺柔搅拌均匀
3:拌好的面浆过筛
4:放入锅里大火隔水蒸20分钟
5:蒸好的面糊放稍凉，倒在铺好椰蓉的盘中
6:分每个25克的小面团，正反面粘上椰蓉，小面团压扁把豆沙馅包在里面，然后收口整成圆形
7:包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下，裹好椰蓉，装进小纸杯，糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可
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