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中秋吃什么？不如来款健康老鸭汤！
2015-09-25 16:18 来源：网络转载 作者：未知 阅读：229次 我要评论
老鸭汤主料 辅料
做法 1.
将老鸭洗净后，斩成块，不要切的太小；
2. 锅中倒入水加热，放入生姜、葱结。煮沸后放入鸭块； 3.
鸭块煮至血沫飘起来之后，捞出用凉水冲洗，把鸭块上的血沫冲干净； 4. 将鸭块放入汤煲中，加入清水没过鸭块，然后放入两片姜； 5.
中大火煮开后，转小火慢煲一到一个半小时，用筷子可以轻松戳透鸭肉即可； 6. 关火后加入撒入家乐鸡粉，味道更鲜香。 小贴士 1.
在小火炖煮过程中，可根据个人口味加入辅料，如山药、扁尖、芋艿等； 2.
老鸭汤口味清淡，建议关火后使用家乐鸡粉调味，最大限度保留汤品原本的鲜香味。
图片来自美食杰网站，作者耕心
老鸭一只
●生姜一个
●小葱一小把（扎成葱结备用）
●家乐鸡粉少许。
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