吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃虾

“虾吃虾涮”是首家虾主题的时尚养生火锅店，以养生健康和营养价值高的绿色火锅为主打，其特色鲜虾火锅进入市场以来迅速走红，逐渐成为美食界的流行风尚。现在，在全国有400多家店门，北京有100家加盟店，小紫是个喜欢尝鲜的人，这回约上几个朋友本来想去“虾吃虾涮”通州果园总店，怎奈路途遥远，最终我们决定还是到离地铁站最近的金台路店去尝尝吧。

虾吃虾涮（金台路店）位于北京市朝阳区甜水园东街10栋4-4号 ，餐厅在楼上的二层和三层，店中的经营面积不算特别大，装修还是很时尚的，以现在比较流行的红色和黑色为主色调，配以银光闪闪的水晶灯，比较符合现代年轻人的口味。晚上餐厅就餐的顾客非常多，小料和饮料采用自助式，小料的品种很多，有传统的麻酱、韭菜花、豆腐乳、蒜蓉泥、香油碟，还有现在很流行的香菇酱、沙茶酱、牛肉酱、海鲜汁等等，顾客可以根据自己的喜欢随意搭配选择，都是不限量的。

 小紫喜欢吃香菇酱和沙茶酱的混合体，哈哈。

珍馐美馔大锅：

价格：128元/锅

来到“虾吃虾涮”香辣虾火锅自然是要点的，晶莹剔透，色如琥珀的香辣虾火锅一端上来就让我们几个馋涎欲滴了，锅中除了鲜虾，还有玉米、薯条和黄瓜，这样搭配营养丰富，健康养生。

据餐厅介绍这里的香辣大虾，传承了鲜美、独特的东坡虾技法，并施予现代烹饪技术，使每一锅虾都营养滋补，闻香即馋，吃后上瘾，百吃不厌。

鲜虾处理的非常干净，每一只都开背去掉了虾线，肉质新鲜饱满，口感紧韧爽脆，麻辣鲜香，回味悠长。吃完了虾肉，在鲜香浓郁的红汤锅底中，倒入高汤就可以涮菜了。

手切鲜羔羊肉：

价格：38元/份

羊肉质地新鲜，口感细嫩又有质感，肥而不腻，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不油，味道鲜香可口。

鸿利牛舌：

价格：38元/份

牛舌含有丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪的食材，近几年来成为餐厅食客的新宠，鸿利牛舌色泽红润，切片薄厚均匀，烫熟后味道香鲜滑嫩，质地细腻富有弹性，别具风味。

酥肉：

价格：22元/份

酥肉选用五花肉炸制，趁热吃酥软香脆，撒上椒盐麻香四溢。另一种吃法是放入锅中烫制，变的软烂香浓时再吃也很好哦。小酥肉可以一菜两吃，风味不同，各有特色。

手打香菇丸子：

价格：26元/份

这是虾吃虾涮的招牌菜品，手打的肉丸鲜嫩富有弹性，口味咸香，久煮不老，香菇独特的清新味道使丸子口感丰富，老少皆宜。

鸭肠：

价格：28元/份

鸭肠外观薄软细长，口感丝滑爽脆，最好用筷子夹着来涮，放入锅中几秒就好，一打卷就可以吃啦。

精选五花肉：

价格：28元/份

五花肉片薄细透亮，看起来很肥，实际烫熟后，口感不油不腻，味道滑嫩鲜香。

手切香嫩牛肉：

价格：38元/份

经过腌制的牛肉细滑多汁、肉质紧实新鲜、味道鲜美可口，滑嫩咸香。

太阳花卷：

价格：42元/份

肉片颜色艳丽，肉片细薄嫩滑，肉质细腻不柴，蘸上小料味道超好。

菌类拼盘：

价格：32元/份

拼盘中有香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇等多种蘑菇，菌菇中含有大量的维生素，益生菌等营养物质，口感鲜嫩滑润、风味独特，是既美味又健康的素菜涮品。

总体感觉，“虾吃虾涮”的虾火锅味道独特，回味绵长，在继承了传统火锅美食文化精髓的基础上又有所改良,以吃虾涮虾为特色，让火锅吃起来既美味又健康。

餐厅信息：

餐厅名称：虾吃虾涮（金台路店）

地址： 北京市朝阳区甜水园东街10栋4-4号

电话： 010-65003568

人均消费：80元