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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 貌美如花的下午茶点玫瑰苹果卷

貌美如花的下午茶点玫瑰苹果卷

2016-01-01 17:02 来源：网络转载作者：i烘焙阅读：310次我要评论

食材

可做8-10朵花

步骤

①苹果一分为三，中间有核的那一部分小些，其它两部分无核刚好可以用。这样子比挖核要方便些。将无核的两部分切成薄薄的苹果片。

②小锅倒水加糖烧开，放上苹果片煮软，水开后也就是一分钟的样子，变软就出锅。出锅后的苹果片沥水，或者用厨房用纸吸干水份。

③取煮苹果的水25克，加上软化黄油，加上面粉，

④揉成团，静置一会儿后可以揉成光滑的团。

⑤将面团擀开，尽可能薄些，这里如果不好擀，可以用油纸或者手粉帮忙，擀好后切成长条，每条的长度约25CM，宽度约1.5cm ,看苹果大小而定。

⑥将苹果片一片叠一片的放在面皮上面。重叠部分大约是整个苹果片儿长度的二分之一。每个花朵用六片苹果就可以了。

⑦从一头卷起来，收好尾部。

⑧全部做好的花朵，一个苹果可以做成8至10朵花儿。

⑨空气炸锅或者烤箱提前预热，180度。摆上花儿，启动烘烤，约20分钟后，刷一道蜂蜜水。烤好后的花朵就可以食用咯！

TIPS

①苹果片儿要薄而均匀。

②苹果片煮软就好，不必过煮。

③最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大，苹果不是特别甜就是了。

④烤箱的温度会有不准的情况，所以时间也不是一定的，看自己的烤箱而定。

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