一眼惊艳的抹茶渐变吐司，超快手超绵软，小伙伴们都看呆了

——抹茶渐变吐司——

食材

步骤

①高粉、蛋液、淡奶油、牛奶、糖、干酵母、盐在厨师机中混合（注意酵母要和盐分开放），搅拌成团，此过程凯伍德厨师机2档大概用时1-2分钟。

②继续揉面，直至面团光滑有光泽，弹性非常好（扩展阶段）。

③然后加入室温软化的黄油，继续揉面，揉出面团延展性，出现手套膜，此过程凯伍德厨师机2档大概用时25分钟，用手戳破薄膜后，空洞光滑无锯齿。

④五十铃抹茶粉泡热水搅匀成抹茶酱，放在一旁晾凉备用。

⑤从厨师机中取出面团，分成三等份，一份放回厨师机加入1g若竹抹茶粉，慢速搅打至颜色完全均匀后取出。

⑥再取一份，放入冷却的五十铃抹茶酱，慢速搅打至颜色完全均匀后取出。

⑦现在我们有三种颜色的面团：白色、草绿色、翠绿色，三个面团滚圆，保鲜膜包裹，松弛10分钟。

⑧取出三个面团，分别滚圆、排气，擀成长条。

⑨将擀成长条状的面团，沿着长边卷起（这里跟平时不一样，要沿长边卷起，形成一个长条），长度比450g吐司盒的长度略短。

⑩三个颜色的长条面团放进吐司盒，吐司盒放进32度-38度之间的发酵箱发酵，湿度不够的话，底部可以加一盆热水。

⑪发酵到8分满时（想要烤出来满模，需要发到9分满），150度预热烤箱，将吐司盒取出放在常温中（防止发酵过度）。烤箱预热至150度时，吐司盒放进烤箱烘烤50分钟。

⑫吐司烤好后取出震一下模具，取出脱模、侧躺，晾凉即可。

——所用工具原料——