京味的美食，家宴的味道——京味家宴

京味家宴位于红坊路小红门，餐厅经营面积超大，分为上下二层，餐厅彩灯高挂，大红和金黄的色彩，木制的桌椅，对称的四合院方正建筑结构，就透着咱老北京的装潢风格，古都风韵，气派敞亮。京味家宴经营是北京地道儿的京味佳肴，餐厅的菜品透着就是一个全活儿，有小吃、有炒菜、有涮肉、有烤串、有外卖，而且价格经济实惠，好吃还不贵。

【炸灌肠】

最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制作的，因此称作“灌肠”。后经改良，用绿豆淀粉加香料灌制而成，但名字却保留了下来。炸好的灌肠切片薄厚均匀，色泽金黄、外焦里嫩、蒜香味道浓郁。

【豆汁焦圈】

这可是老北京独具特色的小吃，喝豆汁一定要配上焦黄酥透的焦圈和咸水芥菜，才是全套的吃食。以绿豆的剩余残渣进行发酵制作的豆汁，因其自身有股微微的酸臭气味，不是每一位食客都可以喝的了这口儿的。但有些人却很上瘾，满处寻觅，就算排队也非喝不可。

【芥末墩】

相信说起这芥末墩，可以唤起老北京人的无数回忆，以前一到冬天，大白菜上市了，很多的北京家庭都会制作此菜，过年时腌好，食用方便，吃肉很多比较油腻时，尝上一口爽脆的芥末墩，香辣的味道钻鼻，顿时令人神清气爽，畅快淋漓。

【乾隆白菜】

这是北京菜中最受欢迎的一道招牌凉菜，口感酱香浓郁，咸鲜微甜，据说是乾隆爷微服私访时，在一家小店偶然吃得，大加称赞，后来此店被赐名为“都一处”，此菜被老板起名为“乾隆白菜”。

【红曲鸭珍】

红曲米具有消食活血、健脾养胃之功效，加入到鸭珍的卤制中，使此菜增加了新的色彩，口感鲜香紧韧，有着酒曲的淡淡芳香。

【芥末鸭掌】

鸭掌色泽橙黄亮丽，去骨软嫩，佐以辛辣的黄芥末和沙拉酱调制的料汁，口感辛辣爽脆，风味独特。

【干炸小黄鱼】

小黄鱼肉呈蒜瓣状，细腻少刺，炸制后色泽金黄、外酥里嫩、鲜香味美，其含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有很好的食疗效果。

【腊八蒜烧肥肠】

此菜是一道家常的美味，也是我的最爱，碧绿的腊八蒜，红润油亮的肥肠烧在一起，鲜香味醇，肥而不腻，软烂香糯，妙不可言。

【酥皮虾】

开背大虾去掉虾线，色泽油亮红润，汤汁浓郁醇厚，外皮焦香酥脆，虾肉鲜香甜美。

 【干炸丸子】

猪肉馅料肥瘦相宜，质感蓬松，外层金黄焦脆，里肉软嫩鲜香，蘸上椒盐，别具风味。

【八宝饭】

色泽鲜艳喜庆，倒装蒸熟的糯米饭上镶有红枣、薏米、莲子、葡萄干、蜜饯等果料，寓意美好，口感软糯香甜，老少皆宜。

 【五谷丰登】

这道蒸菜有山药、玉米、南瓜、紫薯、花生组成，虽然都是粗粮，但营养健康，原味香软清馨，沾上白糖食用，口感更佳。

 【一鸭三吃】

这可是店里的招牌美食，北京烤鸭享誉海内外，历史悠长，距今已有160多年，号称天下第一吃。京味家宴的精品烤鸭号称一鸭三吃，就是一只鸭子可以做出三道不同风味的菜品。

【精品烤鸭】

采用果木炭火烤制，色泽黄金油亮，肉质酥香滑嫩，味道醇厚却不腻口。配料也是非常的讲究，除了传统的甜面酱、葱丝、瓜条外，还搭配了泡菜、白砂糖、豆苗和紫苏叶。

【鸭松饼】

此菜风味独特，只有此店才有。鸭肉做成了肉松状，加入黄瓜丁，配上荞麦包，口感香鲜松软，略带的清新酸口儿，起到了提鲜解腻的作用。

【椒盐鸭架】

椒盐鸭架外观油亮，红艳诱人，口感鲜美微辣，焦香酥脆，骨中带肉，又无油腻之感，好吃的让你不停口。

怎么样大家看着这些菜品有没有动心呢？那就趁着现在大众点评网还有89折的优惠券时，麻利儿的赶紧来尝尝吧！

餐厅信息：

餐厅名称：京味家宴

地址： 北京市朝阳区红坊路小红门（鸿博家园二期C区商业楼3号）

电话： 010-67618885

人均消费：60元