让我情迷神往的新疆美食——火宴山

火宴山餐厅经营的是纯正地道的新疆风味美食，这里云集了新疆各地的特色美味，店里午餐和晚餐时段，都有曼妙的歌舞表演，使在店里用餐的顾客陶醉其中，领略新疆独有的民族文化风情。

【手撕羊肚】

羊肚切片均匀透亮，椒麻鲜香的味道诱人食欲，尝到口中，质地鲜嫩，口感香脆，回味悠长。

【哈萨克马肠】

熏马肠是熏肉中的上品，新疆伊犁的熏马肠是哈萨克族的传统美食，腊肉脂肪丰富，肥瘦相间，油而不腻，熏香味道浓郁，略带韧性，口感独特。

【花生爱辣椒】

红艳艳的新疆辣椒配上饱满的红皮花生米，看着热烈奔放，口感却是鲜香四溢，微辣香脆，毫无燥辣之感，特别的好吃哦。

【火宴山羊肉串】

来到新疆餐厅，烤羊肉串怎么能不尝？这里的羊肉大串分量十足，是吃两串就能饱的节奏，口感细嫩，肉质不干柴，没有太多的膻味，炭烤的味道香浓。

【火宴山风干鱼】

这道菜采用煸煎加红烧的烹饪手法，使鱼肉鲜香紧实，酥中有嫩，有着草原上风和阳光的浓烈味道，有特色又好吃。

【火宴山羊蹄】

选用6个月的小羔羊，文火炖制3小时烹饪而成，颜色诱人，羊蹄吃起来鲜辣酱香，肉质脱骨软烂。

【我爱清炖羊肉】

精选肥瘦相间的羊小排，炖的软烂脱骨，我没有蘸任何佐料，清炖的白汤却不腻也不膻，味道十分的鲜美，被大家一抢而光。

【火宴山牛肠煲】

牛大肠收拾的非常干净，没有异味，切成厚实的大片，炖的软烂香糯，口感鲜美醇厚，令人垂涎欲滴。

【火宴山烤羊排】

碳烤后的羊腿表面红润焦香，里肉细腻鲜嫩、肥而不腻、不干不柴、配上两种不同味道的蘸料，滋味鲜美，口感丰富。

【风干肉烩土豆】

看着很平常的菜，里面的土豆条却是特别的好吃，风干肉经过长时间的炖煮后，鲜味被完美的释放出来，肉质细嫩不干硬，味道很香。

【火宴山大盘鸡】

新疆特有的螺丝椒，喀纳斯散养土鸡，配上劲道的皮带面拌在一起，味道极佳，皮带面是最先被我们吃光的，鸡肉细嫩鲜香。

【特色牛排抓饭】

手抓饭是新疆维吾尔族的特色美食，因为最初是用手抓食的，故得此名。抓饭营养丰富，用牛排、洋葱、胡萝卜、葡萄干等制作，具有食补的功效。以手抓骨，肉烂饭香，口感咸鲜，略带甜味。

【烤包子】

烤包子是在馕坑中烤制的维吾尔族特色面点，火宴山的烤包子有果仁和羊肉两种口味，我更喜欢吃羊肉馅的，皮色金黄香酥，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

【酸奶】

餐厅自制酸奶，色泽丰润洁白，口感醇厚细腻，味道香滑温润，入口即化。

餐厅信息：

餐厅名称：火宴山.新疆菜来了（通州万达店）

地址： 北京市通州区新华大街58号院万达广场5层

电话： 010-60569070

人均消费：85元