尝一口齿颊留香，品一只思念无限——杨剁剁水饺！

人们常说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，尤其是北方人对饺子更是情有独钟，现在不仅是逢年过节，饺子是一种必不可少的美味。就是寻常日子，它也成为了中式快餐的新宠佳肴。

北京市面上的饺子馆有很多，究竟哪一家是最好吃呢？这个问题相信每一个人都有不同的回答，但有这样一家饺子馆是对食客最用心、最珍重的，她就是“杨剁剁手工剁馅水饺”。

杨剁剁手工剁馅水饺（国奥店）位于林翠西里16号华创生活广场1层，餐厅环境简洁时尚，店里一到饭点顾客就会络绎不绝，这里的厨房和操作间都是明档，顾客可以看到饺子和菜品制作的全过程。

杨剁剁手工剁馅水饺最大特点就是采用传统手工剁馅儿，每一颗肉粒都是3毫米，从不使用绞肉机，这样做虽然降低了效率，但却最大程度的保留了原料的营养和口味。厨师不使用味精、鸡精调味，而是用老母鸡、猪大骨精心吊制4小时的高汤拌馅儿，师傅手工擀皮现场包制饺子，煮熟后的水饺面皮洁白，形状饱满，皮薄馅嫩，鲜美多汁。

杨剁剁餐厅水饺的品种并不是很多，只有八种，分别是草原羊肉胡萝卜、虾仁三鲜、深海金枪鱼、芹菜黑猪肉、香菇韭菜黑猪肉、莲藕黑猪肉、西葫芦鸡蛋虾皮和好素。因为杨剁剁家的饺子为了最大程度保障每种原料的品质和新鲜度，所有馅料和饺子都当日新鲜现做，绝不过夜冷冻。

【虾仁三鲜】

这是店中的招牌水饺，顾客的点击率超高，用非冷冻六头海虾手工剥出鲜虾仁，十月龄黑土猪前腿肉剁馅儿，加入少量的嫩绿韭菜，鲜香美味不可挡。

【草原羊肉胡萝卜】

精选内蒙古锡林郭勒东乌珠穆沁草原的羊肉，搭配质脆味美、营养丰富的胡萝卜，汁多味甘，齿颊留香。

【西葫芦鸡蛋虾皮】

西葫芦和鸡蛋的馅料柔和松软，虾皮起到了画龙点睛的提鲜作用，味道清淡鲜香不油腻。

【马苏里拉芝士焗饺子】

【深海鲽鱼焗饺子】

这两款饺子是传统与创意相结合，中西合璧的新美味，颜色亮丽诱人，馅料脂滑细腻，面皮酥脆可口，奶酪醇厚芬芳，受到很多年轻人的喜爱。

【自制卤水豆腐】

餐厅自制的盐卤北豆腐，经酱汤慢火炖制入味，质地滑嫩鲜香，营养美味，老少皆宜。

【黑六皮冻】

精选黑土猪肉皮，富含胶原蛋白质，具有美容养颜，延缓皮肤衰老的功效。店内自己熬制凝结成冻，水晶皮冻质地清澈透明，入口即化，爽滑Q弹，蘸上酱汁，别具风味。

【焗深海鲽鱼】

深海鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，经常食用可健脑补脑，增强智力。用焗制的料理方式，可以很好的保留鱼肉的营养成份，色泽洁白丰腴，肉质细嫩鲜美。

【牛肉粉丝清汤】

这是一道很有特色的汤煲，冬天食用，营养健康又暖身。汤色清澈，香气扑鼻，牛肉横纹薄片，肉质细嫩鲜香，粉丝Q弹爽滑。

餐厅信息：

餐厅名称：杨剁剁手工剁馅水饺（国奥店）

地址： 北京市朝阳区林翠西里16号华创生活广场1层F1-05（森林公园西门）

电话： 010-57761998

人均消费：40元