日料,一直以精致著称,因其只选用新鲜的食材而价格昂贵,亚运村的这家居酒屋不仅保持了食材的口感价格也很亲民哦。
由知名设计师设计的店面,木质结合竹藤、麻等元素,以及经典的榻榻米配上日式推拉门,朴实安逸的东瀛感迎面而来。
【良将腴味牛油果沙拉】
入口绵软细腻的牛油果,鲜润嫩滑其营养价值很高,既有口感清爽什锦蔬菜和又有营养健康的流油蛋,淋上特制的沙拉酱,这款开胃的沙拉非常适合餐前食用。
【刺身大拼】
包括三文鱼、北极贝、甜虾、牡丹虾、金枪鱼、三文鱼腩的刺身拼盘,采用新鲜的食材体验最原始的美味,鲜、正、回味微甜的口感正是刺身带给人的美妙之处。
【鹅肝寿司】
肥美丰腴的鹅肝烧至表面焦香,搭配寿司米饭,淋上酱汁,再用北海道海苔包裹,一口的味道不仅有鹅肝的肥美更有稻米的清香与海苔的干脆。
【三文鱼火炙寿司】
火炙寿司是由有着14年料理经验的大厨秘制的蛋黄酱汁,配上新鲜的三文鱼和饭团,再加上现场火炙而成,是饭香与鱼鲜完美融合,醇厚多汁,而回味无穷。
【良将卷】
用新鲜的鱼生、滑腻的牛油果和红醋搅拌的寿司米淋上秘制的酱汁后味道更加丰富,洒上葱花,最适合一口吃下整个寿司,在唇齿间慢慢感受前所未有的丰富口感与鲜香之味。
【味付多线鱼】
十分之一的含油量让多线鱼刺少肉肥的特点更加突出,原味烤制后表面焦黄而肉质细腻让口感更加丰盈,保持多线鱼鲜味的同时,还有透着淡淡的清香。
【炸猪排】
分量十足的猪排炸至黄金艳丽,配上卷心菜丝以及蛋黄酱,荤素搭配合理,味道鲜香而酥脆。
【炸鸡块】
如果说吃惯了炸鸡配啤酒,不如试试蛋黄酱与鸡块。用秘制的配方腌制入味,外皮黄金松脆,鸡肉细嫩洁白,配上蛋黄酱后更增加了肉味的香浓。
【鳗鱼饭】
说起鳗鱼饭就一定会提及关西风味,把整条鳗鱼直接放在炭火上烤至外脆里嫩,鳗鱼也更加清新入口,弹性和酥香的肉质让鳗鱼饭更上一个等级,美味无法抵挡。
【鹅肝卤肉饭】
鹅肝与卤肉的搭配为这道主食赋予了更加浓厚的口感,酱汁肉脂的芬芳与软糯稻米的清香,再加入少许香葱调味,单凭这一碗饭带来的满足感与饱腹感油然而生。
文编:@ Masa
摄影:@ 柯小北
~The End~
店名:良将日本料理(时代名门商场店)
地址: 北京市朝阳区北辰东路8号时代名门商场1层
电话: 010-84989937
敲黑板划重点啦!
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