正宗九州料理，“重口味”的博多内脏锅惊艳味蕾—铁TETSU

“铁TETSU”这家日料餐厅藏匿于街角，隐于闹市，位于京福居烤鸭店的地下一层，装修设计采用日式风格布局，复古怀旧与时尚文艺相结合。铁的九州料理再现了福冈县、熊本县、长崎县、鹿儿岛县、长崎县、宫崎县，这6县的日本特色美食料理。

【凯撒沙拉】

这款沙拉食材丰富，绚丽多彩，清新自然的风格，让顾客食欲大增，口感清爽鲜香，营养健康。

【3种拼盘】

生鱼刺身包括了三文鱼、金枪鱼和北极贝，新鲜的食材配上酱油和山葵泥，有着略带刺激的鲜美柔嫩口感。 
 

【马肉刺身】

店中的特色美食，把新鲜娇嫩的马肉切成厚片，配以浓稠的蘸汁，肉质酥软有嚼劲，风味独特，别具一格。 
 

【博多牛肠锅】

这是日本料理中少有的“重口味”，博多内脏锅是使用黑毛牛的小肠，锅中配有圆白菜和豆腐，撒上少量的韭菜，汤底使用的是猪骨浓汤，牛肠、蔬菜和豆腐吸收了高汤的精华，香气四溢，不用加任何其它调料，汤汁味道鲜美，牛肠口感脆嫩，只有在“铁TETSU”才能品尝到的正宗九州料理。

【寿喜烧锅】

汤底使用日式高汤搭配牛肉及精选蔬菜。品尝寿喜烧一定要蘸食生鸡蛋，才能获得最完美的口感。店内采用朝一鸡蛋，每一枚都经过严格检疫，可以安心食用。丰腴脂香的牛肉裹挟着橙黄的蛋液，一来可以降低食物的温度不会烫嘴，二来瞬间凝结的蛋液饱满多汁，使牛肉口感更加鲜美滑嫩。 
 

【炸鸡块】

鸡块炸制的黄金艳丽，配上蔬菜沙拉同食，荤素搭配合理，味道鲜香酥脆，清爽不腻口。 
 

【章鱼烧】

章鱼烧又名章鱼小丸子，是日本民间一种流传很久的风味小吃，章鱼烧表面涂上酱料，上面撒满了木鱼花，每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，口感酥软Q弹，鲜香味美。 
 

【烤串拼盘】

由鸡胗串、鸡心串、鸡腿串、鸡丸子串、鸡肉大葱串、鸡软骨串和鸡翅串组合而成的拼盘，鸡胗口感香韧，鸡心酥软不腻，鸡腿肉白细嫩滑，鸡肉丸子是用鸡肉泥制作而成，鸡肉大葱串炭烧口味浓郁，鸡软骨口感酥脆鲜香，鸡翅则烤的微焦脱骨，每一款都各有特色，让人越吃越上瘾。

【高档串拼盘】

分别是鳗鱼串、厚切小牛排串、厚切牛舌串和高级鹅肝串，炭火烤熟后的肉质散发着烟熏的香醇，口感Q弹酥嫩，醇厚鲜香，酱汁肉脂的芬芳渗入口中，美味的无可挑剔。

【一铁拉面】

【特色拉面】

铁的拉面100%由北海道的小麦粉和日本进口的材料制作而成，从小麦粉到拉面的制作全部是由日本的机器完成的。汤头采用传统的日式拉面骨汤熬制手法，使用专门的大锅炖煮8-10小时，才成就了这碗香醇浓厚的完美拉面。  

现在铁TETSU（丽都店）新店开业有优惠活动，6月2号之前到店消费打八折，送博多火锅；6月3号到6月10号到店消费送博多火锅，饮料买一送一！

餐厅信息：铁TETSU（丽都店）

地址：北京市朝阳区芳园西路6号院2号楼地下一层铁日本料理(颐锦广场京福居烤鸭隔壁)

电话： 13121435681