用独具特色的食材，点缀出与众不同的美味——八剑传

“八剑传”1987年创立于日本大阪，如今在日本已经开设了500家多分店。“心の诊疗所”是八剑传居酒屋的经营口号，现在，在北京开有三家门店。八剑传炭火烧居酒屋（三里屯SOHO店）装修风格整洁素雅，满墙的海报，温暖的色调，轻松惬意的精心布置，给食客带来了极为安逸的舒适感。店里的烧鸟烤串是一大特色，还有各种日式佳肴，清酒、啤酒、烧酒这里都有哦！“八剑传”是忙碌了一天的上班族小酌怡情的好地方，店里的温暖美食，会抚慰你虚空的心灵，愉悦身心，幸福满满。

【西柚水果沙拉】

这道沙拉外观亮丽，清新甜美，奇香袭人，食材是女士们喜欢的新鲜水果，服务员还会把现榨的红西柚果汁放入沙拉中。

【火烧牛肉生蛋】

新鲜娇嫩的牛肉切成薄片，服务员会现场将生牛肉炙烤到五分熟，吃的时候裹挟上生蛋液，鲜香滑嫩，风味独特。

【烤牛油果】

熟透的牛油果细腻柔软，与嫩滑的沙拉酱相拌，入口绵软清香，营养健康。

【日式蛋卷（明太子）】

日式蛋卷是一道非常有特点的风味小吃。主要材料是鸡蛋，色泽黄金松软，口感滑嫩鲜香，略带甜味，因为蛋卷里面包裹了咸鲜的明太子，更是别有一番风味。

【八剑传肉蔬精选十串拼盘】

拼盘包括了猪五花串、鸡圆子串、猪颈肉串、鸡肝串、鸡腿肉串、京葱鸡肉串、牛小排串、洋葱串、杏鲍菇串和秋葵串。烤好的串烧表层鲜香，饱含水分，口感滑嫩又不干柴。每一种烤串都各有特色，盐烤体现了食物的本味，而酱烤则增加一种与众不同的风味。

【梅酒生榨黄橙】

【六重奏果酒】

【黑加仑冰果饮料和可尔必思苏打】

好吃的串烧配上美酒才能尽兴，店里的酒品众多，各有特色，我推荐梅酒生榨黄橙，服务员现场榨汁，香甜的橙子带着果肉和汁水，倒入梅子酒中，度数并不高，除了迷人的酒香还有着清爽的水果芬芳。

【自家制鸡圆子奶酪】

圆润饱满的大丸子，用鸡肉泥制作，手法讲究，表面金黄，炭烧口味浓郁。上层铺有芝士条，咬开后浓郁的奶酪会奔涌而出，不仅芝士满满，鸡肉里面含脆骨，口感鲜香醇厚又富质感。

【牛肠锅】

【泡菜锅】

冬天来上一个小锅子，暖心又暖胃。其中特别要推荐的是牛肠锅，这是日本料理中少有的“重口味”，生的牛小肠配上圆白菜，撒上少量的韭菜、蒜片和辣椒丝，汤底使用的是猪骨浓汤，丰富的食材吸收了高汤的精华，香气四溢，不用添加其它调味料，汤汁味道鲜美，牛肠口感脆嫩有嚼劲，别具风味。

【南蛮炸鸡】

鸡块炸制的黄金艳丽，配上清爽的沙拉同食，荤素搭配合理，鲜香酥脆，不腻口。

【烤鳗鱼】

鳗鱼口感肥厚温醇，肉质Q弹柔软，酱汁肉脂的芬芳入口，散发出天然原始的鲜香之美。

【石锅肥牛饭】

润滑的温鸡蛋让牛肉更加的鲜嫩，一定要趁着石锅的热度，和清香可口的米饭相拌，喷香鲜美的口感让你忍不住，想再来一碗。

餐厅信息：

餐厅名称：八剑传炭火烧居酒屋(三里屯SOHO店)

地址：北京市朝阳区工人体育场北路8号院（三里屯SOHO1号商场2层212室）