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“心太软”蛋糕
2015-02-06 22:34 来源：网络转载 作者：未知 阅读：126次 我要评论
浓浓的情意，香喷喷的巧克力味，心太软一听这个名字就会联想到“你总是心太软 心太软”这首歌，O(∩_∩)O~快快给心爱的人做个心太软蛋糕吧~但我这个心太软，貌似还掌握得不够，卖相还差一点点哦，come on还需续研究呢！ 内馅材料 黑巧克力:60克、动物淡奶油:50克、黄油:8克 材料 蛋黄:2个、黑巧克力:40克、淡奶油:100克、黄油:30克、可可粉:10克、低筋面粉:40克、蛋清:2个、白糖:20克 
操作步骤 一:内馅 1:将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀 
2:溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用 二: 1:将巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化 
2:加入蛋黄搅拌均匀 
3:可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中，轻轻搅拌均匀成巧克力面糊 
4:蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角） 
5:将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡 
6:将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱挖出放入面糊中 
7:放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟 
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