5道最省事料理，把菜和调料放锅里就好

　　对于懒人大厨来说，清蒸绝对是最省事的方式！只要把食材和调料放在蒸锅里时间一到就好啦！ 　　清蒸茄盒 　　 　　主料： 　　茄子(适量)、虾米(适量)、猪肉(适量)、葱(适量)、姜(适量) 　　制作步骤： 　　1、葱姜剁成末 　　2、将猪肉剁成肉末 　　3、将肉末与葱姜末混合，加入少许盐，静置10分钟 　　4、虾米洗净备用 　　5、将茄子洗净，去皮，切成圆片 　　6、将肉末平铺在一片茄子片上，放上一个虾米 　　7、然后放上一片切片，按压如图所示做好所有的茄子片用保鲜膜包好微波炉大火5分钟即可 　　清蒸鸡翅 　　 　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 　　原料： 　　鸡翅6个、丝瓜1条、金华火腿少许、姜丝、小葱、薄荷 　　调料： 　　白酒、盐、李锦记蒸鱼豉油 　　制作步骤： 　　1、鸡翅解冻洗净之后在翅膀背上划2刀，用少许白酒，盐，姜丝腌5分钟； 　　2、丝瓜切等长的条状，火腿切丝； 　　3、取干净的盘子上面码好丝瓜条，丝瓜条之间夹上火腿丝； 　　4、腌好的鸡翅放在丝瓜条和火腿丝上，再撒上姜丝和葱末，上锅蒸； 　　5、蒸8分钟左右的时候淋上蒸鱼豉油，再继续蒸5分钟，用筷子扎一下鸡翅，没有血冒出就好啦，出锅放上薄荷开吃啦.. 　　清蒸狮子头 　　 　　材料： 　　五花肉、莲藕、葱、姜 　　制作步骤： 　　1、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。 　　2、把瘦肉切成小丁。 　　3、剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可） 　　4、加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。 　　5、加入切好的肥肉丁。 　　6、剁至三者完全融合。 　　7、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。 　　8、缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。 　　9、依次做成兵乓球大小的肉丸。 　　10、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。 　　11、入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用） 　　小窍门： 　　1、莲藕在切的时候切得稍微细一些，这样方便剁。 　　2、要先把瘦肉剁到满意程度的7分时，再加入藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。 　　3、肥肉要在最后加进去剁，因为如果很早就放入的话，会剁成了油。 　　4、如果不喜欢有肥肉，可以少放一点，（我一般是买回来的肉上多少就放多少），但如果不放的话，口感上会略差一层。 　　5、加进去的姜末和葱白末要尽量切细一点，如果切不细，也可以在切好以后稍微剁一下。（是葱白末哦，葱绿不要加进去，以免蒸的过程中黄掉，影响外观与口感） 　　6、步骤9中，加入的是调好的水淀粉，（1汤勺淀粉4汤勺清水的比例），而不是干淀粉哦。因为先用少许水把干淀粉化开，这样搅拌的时候既可以更轻松，也可以更均匀。 　　清蒸白萝卜 　　 　　原料： 　　白萝卜1根、红椒半个、腊肠1段、生菜适量 　　调料： 　　1大勺老干妈、葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量 　　制作步骤： 　　1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。 　　2、垫上筷子，纵横各切数刀。 　　3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。 　　4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。 　　5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。 　　6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。 　　7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。 　　8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。 　　9、放入少半勺盐，进行调味。 　　10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。 　　11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。 　　12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。 　　清蒸青口贝 　　 　　主料： 　　青口贝(适量) 　　调料： 　　料酒(适量)、葱(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、蒸鱼豉油(适量) 　　制作步骤： 　　1、生姜切丝，葱切小段。 　　2、取少量葱姜铺入盘底。 　　3、青口解冻、洗净。 　　4、摆入盘内。 　　5、盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。 　　6、淋上调成的汁。 　　7、撒上葱姜丝。 　　8、锅开后入锅蒸。 　　9、十分钟左右，青贝熟即可出锅。 　　【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。 　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11