你知道吗?中医讲,春季养生要以养肝为先,肝脏能调节气血,能帮助脾胃消化食物和吸收营养,更有调畅情志、疏理气机的功能。鉴于蔬菜当中富含的各种微量元素都对身体大有益处,所以在春季食素是非常好的饮食方式。一起和家人朋友来顿清新的大餐吧。
培根苦菊沙拉制作时间:30分钟 总时间:35分钟 分量:12人份 原料:8片培根;1棵大葱,切片;2杯加1汤匙水;2汤匙新鲜柠檬汁;2茶匙第戎芥末;2茶匙红酒醋;盐和胡椒;1/4杯特级初榨橄榄油;12个鸡蛋;340克小菠菜;2个大苦菊头,切开(大约5杯) 制作方法: 1.烤箱预热220。C。取12个麦芬盘内部涂油,备用。将培根铺在30x45厘米的烤盘内,烤5分钟。烤盘中加入大葱,再烤5分钟,直到培根酥脆。 2.同时,取一个1升的平底深锅,加入2杯水,加热至沸腾。将培根放在厨用纸巾上,使其稍稍冷却,然后捏碎。 3.取一个搅拌机,放入大葱、柠檬汁、芥末酱、红酒醋、1汤匙水、1/4茶匙盐及1/4茶匙现磨黑胡椒,搅打成调味汁,搅打过程中淋入橄榄油。 4.在每一个事先涂好油的麦芬盘中加入2汤匙沸水。打入一个鸡蛋,再加入足量的沸水,使其没过鸡蛋。烘焙7分钟,直到蛋白凝固,蛋黄变得浓稠。 5.烘焙鸡蛋的过程中,取一个碗,放入菠菜、苦菊、培根以及调味料,混合搅拌均匀。分别盛入12个盘中。 6.取一个薄刃刀,贴着麦芬盘边缘滑动使鸡蛋脱模,用小漏勺取出鸡蛋;连同漏勺一起放在厨用纸巾上,沥干水分后放在蔬菜上。趁热食用为佳。 每份含大约 160卡路里热量,9克蛋白质,5克碳水化合物,12克总脂肪(3克饱和脂肪酸),2克纤维,217毫克胆固醇,390毫克钠。 推荐阅读: 养肾就是养命!不管男女都要收藏的秘方! 懒人瘦身有懒招!吃饭也能享瘦美好未来! 最有效的洁牙、美牙秘方,你值得收藏!