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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 【有饭青年】百元大菜在家做 毛蟹烧年糕

【有饭青年】百元大菜在家做 毛蟹烧年糕

2015-02-06 22:41    来源:网络转载    作者:未知    阅读:239次    我要评论

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  一阵秋风吹过,蟹女侠和蟹大佬说,是时候了,我们该出去闯荡人类的江湖了~虽然我们总是不能手牵手的一起朝前走,虽然我们从来不能面朝太阳的迎接第二天,虽然我们从来没睡过一个闭眼的安稳觉,但是这些都不影响我们想要出去见见人面的愿望。   于是2人苦练锁骨断筋术~闭气神功和天翻地覆大法~经历九九八十一个小时,来到了4另外的一个世界。   在这个世界,他们一起经历了瀑布的冲刷,钢猫的百爪挠心术,还紫苏迷魂香熏的昏天黑地。随后继续被火焰山术的蒸烤,最后被断筋错骨手分割成无数碎片。。。。整个过程2人没有说一句话,结束后,他们互相看着对方,不知道这次选择是对是错。   材料:毛蟹2只,年糕条300g,姜葱丝共50g,陈年黄酒30g,蚝油10g,老抽10g,生抽10g,冰糖10g,面粉适量,食用油适量   做法   1,毛蟹洗干净,从中间切开,去掉蟹心。中间的切面沾干面粉   2,油锅烧热,下沾好面粉的螃蟹下去炸到变色,捞出备用   3,年糕条放到80℃的水里泡10分钟,变软后捞出备用   4,另起炒锅,加一点底油,烧热加入葱姜丝,炒出香味下入炸好的螃蟹,马上烹入黄酒,大火烧开   5,加入老抽,生抽,蚝油,冰糖,转中火烧开,加入泡好的年糕,盖好盖子炖3=5分钟入味   6,打开盖子转大火收汁~装盘                  

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