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【爱烘焙】——海苔白芝麻戚风蛋糕
2015-02-06 22:44 来源：网络转载 作者：未知 阅读：190次 我要评论
这款方子做出来的戚风组织灰常灰常柔软 除了Q弹 还十分温润 香味不浓烈 但回味绵长 送给小妞的小同学半个 貌似三口五口 总之差不多是一口气儿就吃光光 
家里常备的海苔片有时候总是忘记吃 拿来掰掰碎 正好撒到蛋糕里 还有炒熟的白芝麻 平时不单吃的食材 嗯 这么消耗是个好主意 
原料：蛋黄2个，玉米油20克，牛奶35克，低粉50克 蛋白4个，白砂糖40克 海苔粉3克 1、 蛋白分三次加糖打至干性发泡 2、蛋黄+油+牛奶，用电动打蛋器低速打匀，筛入粉类，用电打继续打匀，再用刮刀将盆边刮下拌匀 3、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀 4、然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀 5、最后将海苔粉（或者海苔碎）和白芝麻倒入，拌匀 6、将蛋糕糊倒入模具中，刮平表面，摁住中间的烟囱，震几下出气泡，170度预热好的烤箱，下层，烤30分钟 
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