(BY 兔高兴) 相当简单的懒人餐,如果微波炉里还能挤下个马克杯的话,牛奶也一起热了。从准备到上桌最多5分钟笃定完成2人份早餐。 用料: 面包(吐司/土司)2片 鸡蛋1个 盐 做法: 1、准备材料。可自选增加项:番茄沙司(或果酱或色拉酱等),火腿肠片,蔬菜片。隔夜剩的炒菜(水分较少的)。酱菜。等等;
2、取一片面包放在盘上,在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率(此步骤可省略);
3、打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎,使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包;
4、用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜),然后盖上一片面包;
5、在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等,或者放上起司片等等),此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡;
6、加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系),放入微波炉,700W为例,高火1分钟,完成;
7、1分钟出来鸡蛋液基本凝固,只有少许糖心蛋黄(如图,参见右面那块)。不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的,可以增加微波时间10-20秒(假如除了鸡蛋外,中间还有夹很多其它食物的,可视情况适当增加时间);
8、热乎乎松软面包,香喷喷软嫩鸡蛋。
小贴士: 1、戳破鸡蛋不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味,还有防止鸡蛋爆裂的作用; 2、如果只用一片吐司,上面放一个鸡蛋,不再加盖第二片吐司的话,鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司; 3、其它……没什么注意事项了。自家吃没什么好切的,叉起直接整片咬就行。配牛奶,奶茶,豆浆,柠檬蜂蜜,柚子茶,咖啡……什么都行! —————————— * 点击右上角分享到朋友圈; * 订阅我们:搜索「下厨房」或xiachufang; * 登录下厨房APP和网站,分享你的美食; * 详细图文做法,点击 “阅读原文”试试。