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给味蕾增加点乐趣 橙汁牛小排
2015-02-06 22:45 来源：网络转载 作者：未知 阅读：229次 我要评论
吃习惯了杭椒牛柳，烤牛肉，牛排，红烧牛肉，总是觉得牛肉就该是重口味，其实牛肉也可以小清新~ 新年就要到了，给你家的餐桌上增加点不一样的味道吧~现在正是橙子上市的季节，牛肉也是过节时候餐桌最好的选择 就让我们把牛肉和橙子搭配在一起，看看能擦出什么样的火花 想要了解更多“元旦吃什么？”请查看评论回复第一条！ 材料：牛小排300g，橙子2个，鸡蛋清10g，料酒5g，酱油5g，干淀粉5g，柠檬汁5g，砂糖5g，盐2g，湿淀粉10g，食用油50g 做法： 1，牛小排洗干净，擦干水分后切成大块，加入料酒，酱油，鸡蛋清和干淀粉腌制30分钟 2，取一个橙子去皮切成橙子片，1/4的橙皮切成细丝，另外一只橙子切开榨橙汁备用 3，炒锅烧热加入50g食用油，油温到150°下入腌制好的牛小排大火煎炸30秒，表面变焦黄捞出备用 4，把柠檬汁、砂糖、湿淀粉和橙汁混合成调味汁，另取一锅烧热，倒入准备好的调味汁，转小火把调味汁煮开，然后下入煎好的牛肉，出锅倒入切好的橙皮和橙片。 
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