肉桂飘香的圣诞小姜饼

　　锵锵锵锵锵~俊平食堂又来了，继教了大家做中秋的冰皮月饼，玫瑰椰香芒果饭之后，终于等到了暖暖的圣诞节！也是俊平，花花，治愈星的小伙伴们除了店庆之外最喜欢的节日！昨天给大家讲了姜饼屋的传说，那今天就要跟大家来分享圣诞节的传统美食——姜饼的制作方法啦！ 　　 　　首先你要准备：低筋粉250克，鸡蛋液50克，糖粉125克，黄油125克，泡打粉5克 　　【 第一步 】 　　准备黄油125克，倒入糖粉，用搅拌器打发打至体积膨大，颜色变浅 　　 　　 　　 　　【 第二步 】 　　分两次打入蛋液，确保第一次充分乳化后再次打入 　　 　　 　　【 第三步 】 　　JUNPING食堂的姜饼除了必须要加入的姜粉2g，肉桂粉2g之外，还要加入一滴肉桂精油，加入筛过的低筋粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀 　　 　　 　　 　　 　　 　　【 第四步 】 　　在工作台上撒上一层低筋粉防止粘牢再将面团放在工作台上，用擀面杖把揉捏好的面团擀成约0.5厘米厚薄一致的面皮 　　 　　 　　【 第五步 】 　　当当当当~圣诞风模具出场，用磨具压出你想要的形状 　　 　　 　　 　　将烤盘放入烤箱，烘焙温度：上火200℃，下火170℃，烤约20分钟左右。趁烤箱在烤姜饼的时候我们赶快来制作装饰姜饼（在姜饼上画装饰图案的糖浆） 　　【 第六步 】 　　用糖粉150克，半个蛋清液搅拌均匀后,装入一次性裱花袋，糖浆就准备就绪啦~ 　　 　　 　　【 第七步 】 　　刚出炉的姜饼要凉一凉，等稍凉了就可以发挥你的想象去装饰它啦 　　 　　 　　 　　 　　带着肉桂香的小姜饼入口酥脆，姜的味道结合了温暖的肉桂香味在齿间弥漫开来，我想即使是走在飘着雪的大街上，此刻心里也会产生一股暖暖的热量吧。圣诞就是这样一个神奇的节日，总有一些原因，让我们的心里觉得热热的，俊平和治愈星的小伙伴们希望大家都能找到属于自己的暖暖的力量。