【面包机自制肉松】

【面包机自制肉松】（BY 木亭子96）　　家里的小朋友平日喜欢吃肉松，但又担心外面肉松的选材和不良添加剂。然后发现家里的面包机居然也可做肉松，真是太惊喜了，小机器大用途哦！家有面包机的筒子们来试试~　　份量：700克的瘦肉制作成肉松大概350克左右　　用料：　　猪瘦肉700克　　鱼露5滴　　白芝麻25克　　生抽15克　　老抽15克　　食用油30克　　细砂糖60克　　盐6克　　葱姜适量　　做法：　　1、猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净；　　2、小肉块放入高压锅中，加适量的葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出；　　3、取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散；　　4、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀；　　5、选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟；　　6、启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。　　小贴士：　　1、制作肉松需要纯瘦肉，我喜欢用猪腰肉，很嫩；　　2、为了节省时间，我用了高压锅煮肉块，没有高压锅，可以用普通锅炖煮，焯水结束后，用普通锅煮沸，转小火炖煮15分钟；　　3、全程面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束；　　4、面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。　　——————————　　* 点击右上角分享到朋友圈；　　* 订阅我们：搜索「下厨房」或xiachufang；　　* 登录下厨房APP和网站，分享你的美食；　　* 详细图文做法，点击 “阅读原文” 试试。