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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 椰蓉奶酪小餐包

椰蓉奶酪小餐包

2015-02-06 22:49 来源：网络转载作者：未知阅读：224次我要评论

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　　前段时间买了一包奶酪，打算平时做早餐时，搭配在土司中做三明治吃，尝试过几次，小朋友每次吃的时候就都单独拿出来，说不好吃。直接吃不喜欢，只能想办法变换花样给他消灭掉，于是就把他加入揉入面团中做成面包准备材料：奶酪1片（约18g）、牛奶35g、高筋面粉200g、白砂糖30g、盐1g、水90g、酵母3g、无盐黄油15g、椰蓉15g 制作方法：1、将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中　　

　　2、将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化　　

　　3、加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用　　

　　4、将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气　　

　　5、排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀　　

　　

　　6、将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右　　

　　

　　7、等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可　　

　　

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