【感恩节】最有滋味的下饭吃法【辣炒酸菜肉丝】

　　现在对东北菜是特别的喜欢，原因很简单家里有个东北银的老公，三不五十家里都会出现东北菜的身影，从此让我也爱上了这个味，当然在重庆是腌制不了这样的酸菜，想吃的时候也只能去超市买上一袋回家解解馋~~酸酸的味道加上肉的香味，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，但是，酸菜虽好也不能多食，首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用，偶尔馋的时候做来吃一下也无妨！ 　　 　　 　　 　　1.准备材料，酸菜，瘦肉 　　2.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用 　　3.猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒，生抽，腌渍一下 　　4.葱姜蒜干红辣椒各改刀 　　5.锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色 　　6.捞出碗里备用 　　7.锅里留底油，倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香 　　 　　8.加入酸菜翻炒一下 　　9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀 　　10.炒均后放入适量的盐提味 　　11.再来点胡椒粉提鲜 　　12.再来点蚝油提鲜 　　13.大火翻炒均匀即可 　　14.出锅，盛饭开吃吧~ 　　------------------------------------------------------ 　　小叮咛： 　　1.切酸菜尽量切细丝，切的太粗不容易入味。 　　2.我的酸菜是外面卖的，所以是切好丝的了。 　　 　　 　　----------------------------------------------------------------------------- 　　欢迎订阅小云的搜狐新闻自媒体 　　这里有小云最新的美食菜谱，生活点滴，如果您喜欢小云的文章和美食，想和小伙伴分享，拿起手机扫描我的二维码或者安装搜狐新闻客户端，查找“心清似水淡若云”点击订阅，一起探索美食，分享生活 　　 　　欢迎关注小云的微信公众号：a272989837或用手机扫描即可添加好友,随时能在微信里查看我的最新菜谱和美食 　　 　　微信二维码