无法拒绝的下饭菜：榄菜肉沫四季豆

这道菜简直就是米饭杀手，以前小主没有做午饭便当时，在外面和同事吃饭，最常吃的也是这道菜，又便宜又好吃还下饭！ 　　 　　所需食材：圆架豆、肉沫、橄榄菜、葱姜蒜 　　葱姜蒜适量，切成小块，肉沫可以买超市已经搅好的猪肉馅即可 　　 　　 　　圆架豆1斤，用水焯约10分钟，软后切成细丁，丁要小一点，比较好熟和入味儿 　　 　　准备几颗干辣椒，如果喜欢辣可以多放点，剪成小段即可 　　 　　当当当当～～橄榄菜一定要买这个牌子的，市面上有很多牌子的橄榄菜，但经过小主精挑细选，还是这个牌子味道最好（真的不是广告） 　　 　　热锅，加油适量，把葱姜蒜及肉沫下锅，再将辣椒段下锅，炒～～ 　　加点料酒、十三香、生抽提味儿 　　 　　肉炒得差不多就可以放圆架豆了，还是使劲炒 　　 　　用勺子挖大约3-4勺的橄榄菜，放进锅里 　　勺子就是正常吃饭用的勺子，不是炒菜的大勺子～～～ 　　这个把握不好的可以边放边尝，喜欢橄榄菜的同学也不要贪多，因为毕竟还是比较咸的～ 　　 　　继续翻炒，你就会看到橄榄菜和圆架豆彻底融为一体了，厨房里都是菜香 　　 　　大约要炒到变成上面图上这个颜色为止才算熟，保守估计也要5-10分钟的样子，毕竟圆架豆如果不熟是会中毒的，所以一定要炒熟，哪怕炒出来颜色不好看，但吃到肚子里一定要安全！ 　　这道菜需要你不断的翻炒，这样一方面方便橄榄菜和架豆彻底融为一体，也防止菜会糊锅～ 　　现在在北京，随便一家菜馆这道菜的造价大概是25+，而我们自己在家制作，这份量的菜大概仅需10元（还是在冬天，夏天可能造价才5元） 　　小主推荐给大家的菜永远都是好吃、方便又价格极其适合会吃会玩的上班族朋友，所以在菜谱里也会特别强调一下炒菜的时间、造价的问题～～ 　　这道菜前后下来时间约是30分钟，如果选择它作为第二天午饭的便当，你可要多带点饭！