京腔京韵京味家宴
2016-02-23 17:33 来源：网络转载 作者：未知 阅读：896次 我要评论
开在南城一家北京风味的馆子，位置不太好找，没有公交车直达，最近的也是在四环下车，步行到店里，村里的路也不太好走，柏油路到土路再到柏油路，好在点评地图准确一路导航，没走冤枉路
装饰风格古色古香，第一感觉是餐厅面积超大，楼上楼下太宽敞了，明档操作间都超大，店家说足有两千平米
菜做的有水准，老传统保持的挺好
豆汁，平民食品，上至王公贵族下到贩夫走卒都喜欢，稠稠的够酸味儿够浓，配焦圈辣咸菜丝
芫爆肚丝，传统的鲁菜，下料讲究，芫荽用的都是杆儿，嫩脆不出水
老北京糊饼，地道老北京吃食，薄薄脆脆的玉米面饼底，韭菜虾皮鸡蛋的馅，黄白翠绿看着都好看，怎么看都像是披萨的老祖先
芥末墩，量真大，冰冰凉凉的芥末味特别窜，解腻痛快
炸灌肠，旋成薄边的菱形块，炸的边酥脆里软嫩，沾蒜汁吃够味儿
腊八蒜烧肥肠，这个搭配挺棒，腊八蒜去了肥肠的腥腻，醋味增香
炸酱面，面劲道顺滑，酱是小碗干炸酱，不是很咸，这点灰常好
酱棒骨，肉特别多，软烂筷子一夹就能下来，酱香味浓厚
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