美食与鲜花的冬日邂逅！

 

    心仪的美食总是在不知不觉中悄然而至，犹如冬日里的和煦春风，唤醒了你沉睡的味蕾。当鲜花与美食交织在一起，味美且妖娆，人生的幸福就是从美食与鲜花的冬日邂逅开始的！ 

 

江户前寿司（亚运村店）位于北辰东路8-9号汇园公寓M座一层。从餐厅前厅雄伟壮丽的巴西黄花梨木修饰就能看出，这家店在简洁高雅中有着内敛式的奢华。日式榻榻米的包间，私密性极好，用餐的桌面全部采用巴西黄花梨，环境清新自然，舒适宜人。餐厅的服务更是恭敬真诚，让你犹如归家般的温馨与惬意。店里的菜品选材讲究，食材新鲜，摆盘精美，尤其是这里的寿司品种特别的多，是江户前餐厅的最大亮点。 

 

 

 【前菜】  

食盒中有和牛寿司、西班牙伊比利亚火腿、味噌酱腌制的日本蛋黄、鲜鲍鱼和蒲烧鳗鱼。

 

 

【蔬菜沙拉】

美味大餐前必备的爽口沙拉，营养健康，清新开胃。

 

 

顶级西班牙伊比利亚的黑蹄火腿，经过36个月的成熟期后，风干的火腿切片细薄红润，搭配哈密瓜条食用，口感完美，细腻滑润，鲜美芬芳。

 

 

【刺身拼盘】

由黄狮鱼、赤贝、牡丹虾、蓝鳍金枪鱼中腩、三文鱼腩、日本北海道枪鱿鱼等组成的深海料理，撒上具有壮阳、增寿、美白、除皱功效的日本食用金箔，可谓“色、香、味、形、意、养”绝佳。蘸食现磨的鲜青芥和酱油，放入口中的一瞬间，天然的极致美味在味蕾中绽放，清新可口，鲜美至极。

 

 

牡丹虾剩余的虾头部分还可以做两吃，炸好的虾头酥酥脆脆，蘸上蛋黄酱更美味。

 

 

【鲜金吉鱼刺身】

金吉鱼长年栖息在800—1500米以下的冰冷无污染纯净海域，产量极少，难以捕捉，因此极为珍贵。金吉鱼姿造美丽妖娆，贵气十足，眼大炯炯有神，头部似龙，颜色鲜红，肉质细嫩无比，蘸食柠檬醋，口感鲜嫩丰腴，爽滑可口。

 

 

【河豚鱼薄切刺身】

河豚鱼的内脏有巨毒，但却挡不住人们对它的热情与向往，专业的料理师可以绝对保证食用的安全性。江户前寿司采用野生虎河豚进行切片，造型如绽放的菊花，可以透过薄如蝉翼的鱼片看到盘中的图案。虎豚肉鲜美中富有质感，吃的时候卷上小香葱，别有一番风味。

 

 

【河豚鱼白子】

白子其实就是雄性河豚鱼的精巢，因含有丰富的蛋白质被奉为补身极品。鱼白呈奶油胶状，入口滑腻美味，极具特色。

  

 

【铁板雪花和牛和基围虾】

精选长白山饲养的5A级雪花和牛，雪花般的脂肪纹理，华丽而不重复，肉质层次分明，切片饱满而丰厚，味道香醇软嫩，有着脂肪特有的芳香，五分熟的口感最美味。

 

壳薄肉嫩的基围虾在铁板上烟雾缭绕就很美，颜色诱人，香气飘散，让人迫不及待的想尝尝它的美味。

 

 

【炸活鳗鱼】

用抹茶粉裹浆活鳗鱼放入油锅炸成碧绿色，吃的时候蘸上抹茶盐，味道酥软香脆，肥厚温醇，鲜而不腻。

 

 

【烤法国鹅肝寿司】

江户前首创鹅肝寿司现场制作，店中大厨用喷枪高温迅速的将肥美丰腴的鹅肝烧到表面黄金，放在寿司饭团上，再配上海胆、鱼籽酱和香葱，淋上酱汁，用北海道海苔包裹，此时的口感脂滑细腻，香郁温婉。

 

 

【松茸海鲜汤】

用东北长白山上的野生鲜松茸为主要食材熬制，汤色清醇、香气浓郁。喝完汤后，壶中的松茸、虾仁、贝柱、鱼片等精华海鲜一定不要忘记吃掉哦。

 

 

【虎河豚鱼鳍酒】

河豚鱼鳍经过处理晒干后，用烤炉烤焦，喝的时候用喷枪加热烧酒后浸泡，香气四溢，馥郁醇美，清爽回鲜，极其美妙。

 

 

【奶油冰激凌蛋糕】

江户前寿司会为每一位用餐的顾客赠送蛋糕，有日式抹茶、提拉米苏和蓝莓奶酪三种不同口味可以选择，味道都很好哦。

 

 

餐厅有茶道表演，这次为我们现场制作的是抹茶，在茶碗中放入少量抹茶，加入少量热水，然后用茶筅刷出浓厚的泡沫，茶的香气特殊，色泽翠绿，非常的美丽。

 

 

江户前寿司定期会有插花表演，这次为我们献艺的是日本著名的插花大师都筑女士，她能在短短的15分钟内，只用小刀和剪子即兴创作出优美的插花，整个过程，行云流水，一气呵成。

 

 

餐厅信息：

餐厅名称：江户前寿司（亚运村店）

地址：北京市朝阳区北辰东路8-9号汇园公寓M座一层

电话：010-84835831

人均消费：200元